Морозильные лари разновидности ларей

Главная / Морозильные лари / Статьи о торговле и бизнесе / Торговое холодильное оборудование / Морозильные лари разновидности ларей

Морозильный ларь это холодильное оборудование, которое служит для хранения замороженных продуктов. Причем это не только в торговле. Морозильные лари применяются во многих сферах, таких, как торговля, медицинские учреждения, перерабатывающие цеха, в качестве дополнительного холодильника и в квартире, на даче или в гараже. А также и во многих других сферах жизнедеятельности.

Морозильные лари являются одним из самых востребованных видов оборудования в современном продуктовом магазине. Наряду с таким холодильным оборудованием, как холодильные витрины, холодильные шкафы и камеры.

Разновидности морозильных ларей

Морозильных ларей выпускается промышленностью в огромном количестве всевозможных вариаций. Но, тем не менее их можно разделить по вполне определенным группам. Морозильные лари можно сгруппировать в две основные, достаточно большие разновидности.

Основные разновидности морозильных ларей:

1. Морозильные лари со стеклянной крышкой.
2. Морозильные лари с глухой крышкой.

Разновидности морозильных ларей по видам наружных крышек

Лари со стеклянными наружными крышками предназначены для выкладки и демонстрации замороженных продуктов питания таких, как мороженное, мясо птицы, море-продукты, пельмени и другие замороженные полуфабрикаты. Корзины ларя заполняют товаром для продажи. А нижнюю часть запасом для хранения замороженных продуктов. Следует отметить, что лари со стеклянными крышками больше выполняют в данном случае функции морозильных витрин.

Здесь наблюдается уже плавный переход морозильного ларя в другое оборудование — бонету. Которые тоже есть со стеклянными крышками. А есть и открытые, которые служат для продажи охлажденных продуктов питания. Такой вид оборудования называется ларь-бонета. Размерами лари бонеты значительно крупнее обычных ларей. Хотя и лари тоже выпускаются большими размерами. И сложно порой определить это ларь или уже бонета.

Лари с глухими крышками служат только для хранения замороженных продуктов или товарного запаса в торговом зале. Непосредственно для самой продажи они уже не подходят. Но зато нашли себе применения во многих других сферах. Это и медицинские заведения, аптеки, перерабатывающие предприятия, общепит и даже промышленные предприятия и обычная квартира.

Климатический класс морозильных ларей

В качестве разновидности морозильных ларей их можно объединить в четыре климатических класса. Климатический класс учитывает температуру помещения в котором установлен ларь. Он определяет уже непосредственно саму рабочую температуру, которую будет создавать морозильные лари в том или ином климатическом поясе.

Климатические классы:

1. Класс N считается как нормальный класс позволяет эффективно эксплуатировать лари при окружающей температуре от +16°C до +32°C.
2. Класс SN это субнормальный климатический класс при окружающей температуре воздуха от +10 до +32°C.
3. Класс ST а это уже субтропический класс от +16 до +38°C.
4. Класс T это тропический от +16 и до +43°C.

Есть также мультиклассовые модели морозильных ларей. Для такого оборудования минимальная граница рассчитывается по меньшему классу, а максимальная наоборот по старшему.

Кроме того существует подразделение ларей по температурному режиму работы.

Температурный режим:

1. Низкотемпературный режим -18...-22 °С.
2. Среднетемпературный режим -6...+6 °С.
3. Универсальный режим -22...+6 °С.

Устройство морозильного ларя

Морозильные лари выпускаются специального предназначения для шоковой заморозки продуктов. Есть разновидности стеклянных крышек — прямые или изогнутые. Морозильные лари с двумя и более дверками. Лари с замками, с подсветкой и прочие многочисленные разновидности.

Морозильные лари, какими бы они специальными или другими замысловатыми особенностями не обладали все-таки имеют общее для всех устройство основных конструктивных элементов.

Это такие элементы:

• Корпус морозильного ларя с теплоизоляцией, которая достигает толщины 70 мм, а в некоторых случаях и больше.
• Крышки разного типа из металла или стекла.
• Вентиляционная решетка.
• Электронная панели управления ларем.
• Сток талой воды из внутреннего объема ларя.
• Колесики на которых установлен ларь.
• Компрессорный агрегат ларя.

Рекомендации производителя

Каждый производитель холодильного оборудования указывает свои правила эксплуатации, требования и рекомендации. Общими для всех являются следующие правила.

Бережная транспортировка – одно из условий долгожительства ларя. По соображениям безопасности холодильного оборудования лари нельзя размещать возле батарей. Также должно оставаться расстояние 60 см между стеной и ларем. Если на стенках ларя появились слои инея, то необходимо выключить его и разморозить.

Товар в ларе надо накладывать в специальные корзины. Важное условие успешной работы ларя – очистка конденсатора с обдувом, так как он часто забивается пылью, мусором. Такую процедуру нужно выполнять не чаще двух раз в месяц. Вам могут отказать в гарантийном ремонте, если температура торгового зала довольно таки высокая. Так как вы не соблюдали правила эксплуатации холодильного оборудования. Большую проблему могут создать прямые солнечные лучи. Поэтому в летнее время лучше всего закрывать окна торгового зала специальной солнцезащитной пленкой.

Загрузка ларя и в летний и зимний периоды не должна превышать по высоте одну треть полезного объема, так как необходимая температура сохраняется именно в нижней части объема. При перекладывании продуктов не стоит закрывать перфорацию задней стенки прилавка, где и расположен испаритель. Небольшой воздушный поток должен проходить между продуктами.

Следует отметить, что холодильные установки являются достаточно сложными техническими системами. Поэтому их ремонт могут производить лица, имеющие квалификацию, опыт.